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行政總廚

20000-24000元
贛州區(qū)域 · 上猶 · 5年以上經(jīng)驗 · 高中學歷
職位描述
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五險一金 年終獎金 銷售獎金 法定節(jié)假日 雙休 提供住宿 工作餐
  • 招聘人數(shù):1 人
  • 到崗時間:不限
  • 年齡要求:30-45周歲
  • 性別要求:不限性別

一、高中及以上學歷,年齡在30-45歲之間,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。

二、根據(jù)市場情況和季節(jié)時令,研究制定季度、年度和宴會的特色菜譜(每月、每季度均有新菜出品要求)。

三、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。

四、熟練掌握商圈連鎖化門店的廚房模型、動線規(guī)劃、設(shè)備搭配等操作方式,能根據(jù)現(xiàn)場合理、及時有效地給予指導工作。

五、認可并推崇品牌連鎖化管理、信息化經(jīng)營的模式理念。

六、熟悉成本控制管理、食品衛(wèi)生安全法、5S廚房管理。

七、曾有一線/新一線城市粵菜的工作經(jīng)驗。

八、必須有綜合出品崗位相關(guān)工作經(jīng)驗,不考慮純火鍋類的工作經(jīng)驗。

九、有著至少五道拿手菜,重要接待需要親自掌廚。

十、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識等。

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地址:江西省贛州市上猶縣開元名庭酒店 查看上班地址
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上猶縣猶江實業(yè)發(fā)展有限公司(簡稱 猶江實業(yè)公司 )成立于2011年12月,前身為上猶縣旅游發(fā)展投資有限公司,2013年3月更名為上猶縣猶江實業(yè)發(fā)展有限公司。公司是以旅游文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)等項目開發(fā)、城市綜合開發(fā)、投融資、項目建設(shè)和運營、國有資產(chǎn)管理和經(jīng)營、一般貿(mào)易等為主業(yè)的縣屬國有控股企業(yè)。

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